Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation ou boîtes hermétiques.
Biscuits d'avoine aux dattes et noix
Préparez des biscuits avoine dattes sans sucre ajouté, naturellement sucrés par le fruit et riches en fibres grâce aux graines de lin et aux noix. Ces en-cas sains et rassasiants accompagnent parfaitement une tasse de thé ou une pause gourmande au petit déjeuner.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,60 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 6,00 €
Ustensiles
-
Plaque de cuissonrecouverte de papier sulfurisé
-
Mixeurou robot culinaire pour réduire les dattes en pâte
-
Saladierpour mélanger la pâte
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez votre four à 175°C en chaleur tournante et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Encore 6 étapes pour réussir cette recette
Créez votre compte gratuit et voyez la recette complète, avec les temps exacts et les minuteurs.
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation
152kcal
- Protéines 3 g 8 %
- Glucides 18 g 49 %
- Lipides 7 g 43 %
- Fibres 4 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Utilisez des dattes Medjool bien fraîches pour faciliter le mixage en purée. Si vos fruits sont fermes, réhydratez-les dans l'eau chaude pendant dix minutes avant de les réduire en purée afin d'obtenir un liant parfait.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa pâte peut être préparée la veille et conservée au frigo dans un film alimentaire.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer 5-7 min au four à 150°C ou Airfryer pour retrouver du croustillant. Micro-ondes déconseillé.
Variantes
- Version chocolatée : ajoutez des pépites de chocolat noir intense concassées après avoir mélangé la pâte.
- Version noisettes et chia : remplacez les noix par des noisettes toastées concassées et les graines de lin par des graines de chia.
- Version parfumée aux agrumes : intégrez le zeste finement râpé d'une orange non traitée directement dans la pâte.
- Version épicée : ajoutez une pincée de gingembre moulu ou de cardamome en poudre pour plus de saveur.
Erreurs à éviter
- Oublier d'aplatir les biscuits avant la cuisson car cette pâte sans levure chimique ne s'étale pas au four.
- Tenter de manipuler les biscuits à la sortie immédiate du four alors qu'ils sont encore friables et ont besoin de tiédir pour se tenir.
- Laisser de gros morceaux de dattes non mixés, ce qui empêcherait la pâte de s'amalgamer correctement.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les graines de lin par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez employer des graines de chia moulues ou une cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée. Les graines de lin moulues apportent ici du liant et une texture fondante en absorbant l'humidité de la purée.
Pourquoi mes biscuits restent-ils mous après cuisson ?
Ces biscuits sans farine blanche ni sucre raffiné conservent un cœur tendre et moelleux. Pour apporter davantage de croustillant, prolongez la cuisson de trois minutes à 175°C et laissez-les refroidir intégralement sur une grille métallique.
Quel type de flocons d'avoine convient le mieux ?
Les petits flocons d'avoine offrent la meilleure tenue à l'ensemble. Si vous ne possédez que des gros flocons traditionnels, donnez-leur quelques impulsions rapides au mixeur afin de réduire légèrement leur calibre avant le mélange.
L'huile de coco peut-elle être substituée ?
Vous pouvez remplacer l'huile de coco par la même quantité de purée d'amande blanche, de beurre doux fondu ou d'huile de colza neutre. La purée d'oléagineux apportera une saveur supplémentaire très agréable.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Petit déjeuner »
Populaires en ce moment
Biscuits d'avoine aux dattes et noix