Flan pâtissier

Description

🍮🌟 Un délicieux flan pâtissier au goût doux et crémeux, avec une croûte croustillante. Parfait pour une pause sucrée à tout moment de l'année. 🕰️🍴

1h

Facile

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

40 min

Ingrédients

personnes

9 €

Grille

Liste

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

Facultatif

Ustensiles

Étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2
Beurrez le moule à tarte et tapissez-le de la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur.
3
Dans une casserole, faites chauffer le lait (et la gousse de vanille fendue en deux si vous en utilisez) jusqu'à ébullition, puis retirez du feu.
4
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez bien.
5
Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant constamment.
6
Versez le tout dans le moule à tarte et enfournez pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que le flan soit bien doré.
7
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuce

🌼 Pour un flan encore plus onctueux, incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange de lait et œufs. Si vous aimez les saveurs plus riches, essayez d'ajouter une touche de zeste de citron ou d'orange dans la pâte avant la cuisson. 🍋🍊