Gâteau invisible aux pommes - Recette facile & légère | CookinBreak
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1 kg de pommes
2 œufs
100 g de sucre
100 ml de lait entier
20 g de beurre
70 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c.c de extrait de vanille
1 pincée de cannelle
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Ingrédients

personnes
4 €
pommes
1 kg de pommes
œufs
2 œufs
sucre
100 g de sucre
lait entier
100 ml de lait entier
beurre
20 g de beurre
farine
70 g de farine
levure chimique
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille
1 c.c de extrait de vanille
Facultatif
cannelle
1 pincée de cannelle
Facultatif

Ustensiles

Four
Moule à gâteau ((20-22 cm de diamètre))
Saladier
Fouet
Économe (ou mandoline)
Spatule
Papier sulfurisé

Préparation

1
Épluchez les pommes, retirez les cœurs, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Réservez.
2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille (facultatif).
3
Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide à l'aide d'un fouet. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4
Ajoutez les tranches de pommes dans la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour bien les enrober.
5
Beurrez et farinez le moule (ou utilisez du papier sulfurisé). Versez le mélange en tassant légèrement pour uniformiser.
6
Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un couteau en ressorte propre.
7
Sortez le gâteau du four et laissez tiédir avant de démouler. Servez nature ou avec un peu de sucre glace sur le dessus.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 6 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

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Astuce
Pour un effet encore plus gourmand 😋, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre roux ou de cannelle avant la cuisson pour obtenir une croûte légèrement caramélisée ! ✨🍎

Nutritions

145 Kcal
3g Protéines
25g Glucides
4g Lipides
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Accord Vin Idéal

Cidre doux artisanal

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans boîte hermétique, température ambiante ou réfrigérateur.
OUI
Congélation Oui, jusqu'à 2 mois en portions individuelles filmées, puis sac congélation.
OUI
Préparer la veille Préparable entièrement la veille. Saveurs se développent, texture s'améliore.
OUI
Conseil Réchauffage Consommer à température ambiante. Très léger tiédissement possible 5-10 min four 100°C. Micro-ondes déconseillé (modifie texture).
Perte de Poids Densité calorique faible si portion contrôlée, apport de fibres par les pommes.
NON
Prise de Masse Densité calorique/protéique modérée, complément occasionnel.
NON
Hyperprotéiné Faible teneur en protéines pour cet objectif.
NON
Manger Équilibré Dessert occasionnel, apporte des fibres des pommes et de l'énergie.
OUI
Performance Sport Apport énergétique rapide mais insuffisant pour la performance.
NON
Détox / Légèreté Contient du sucre et de la farine raffinée, non compatible.
NON
Keto / Cétogène Trop riche en glucides (25g par portion).
NON
Index Glycémique Bas IG modéré à élevé dû au sucre et à la farine raffinée.
NON
Paléo Contient produits laitiers, sucre et farine raffinée.
NON
Méditerranéen S'éloigne des principes par le sucre et la farine raffinée.
NON
Low FODMAP Contient des pommes (FODMAP élevé) et du lactose.
NON
DASH (Hypertension) Teneur élevée en sucre et farine raffinée, non optimale.
NON
Végétalien / Vegan Contient œufs, lait et beurre, non végétalien.
NON
🌍 International Pâtisserie Gâteaux Anniversaires

Avis

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BLUE

15 janv. 2026

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