Pommes au four farcies aux noix et canneberges

Name: Pommes au four farcies aux noix et canneberges
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Etats-unis
Ingredients: 4 pommes (à cuire (type Golden)); 80 g de noix (décortiquées); 60 g de canneberges (séchées); 40 g de sucre roux; 40 g de beurre (doux); 2 g de cannelle (moulue); 20 g de miel; 100 ml d' eau

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Pommes entières évidées puis cuites au four, garnies d’un mélange de noix concassées, canneberges séchées et sucre parfumé à la cannelle. Dessert chaud, peu transformé, sans pâte, adapté aux cuissons longues et à la préparation à l’avance.

Temps total: 50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Par personne: 0,80 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 8

personnes

Coût estimé 3,20 €

Ustensiles

Bol
Four
Planche à découper
Cuillère
Couteau d'office
plat allant au four
Vide-pomme

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

Préchauffez le four à 180 °C chaleur statique.

Lavez les pommes puis évidez-les en conservant le fond intact.
Concassez grossièrement les noix.
Mélangez dans un bol les noix, les canneberges, le sucre roux et la cannelle.
Garnissez généreusement chaque pomme avec ce mélange.
Ajoutez une noisette de beurre sur le dessus de chaque pomme.
Disposez les pommes dans un plat, versez l’eau au fond.
Enfournez pour , jusqu’à ce que la chair soit fondante à cœur et que le dessus soit légèrement caramélisé.
Arrosez éventuellement de miel à la sortie du four.

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation

285kcal

Protéines4 g6 %
Glucides36 g50 %
Lipides14 g44 %
Fibres6 g

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite, incisez très légèrement la peau des pommes sur le côté avant d’enfourner : cela évite qu’elles éclatent et garantit une cuisson uniforme 🔪🔥

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Très bien, jusqu'à 3 mois dans des boîtes hermétiques ou sacs congélation.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

L'assemblage peut être fait la veille et conservé au frais avant cuisson.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Idéal 10-15 min au four à 160-180°C pour retrouver texture. Micro-ondes possible mais ramollit légèrement la chair de la pomme.

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4.8

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Ingrédients 8

Ustensiles

Préparation

Valeurs nutritionnelles

Bon à savoir

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Avis

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