Pommes au four farcies aux noix et canneberges - Recette facile & légère | CookinBreak
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4 pommes
80 g de noix
60 g de canneberges
40 g de sucre roux
40 g de beurre
2 g de cannelle
20 g de miel
100 ml d' eau
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Ingrédients

personnes
3.20 €
pommes
4 pommes à cuire (type Golden)
noix
80 g de noix décortiquées
canneberges
60 g de canneberges séchées
sucre roux
40 g de sucre roux
beurre
40 g de beurre doux
cannelle
2 g de cannelle moulue
miel
20 g de miel
Facultatif
eau
100 ml d' eau

Ustensiles

Four
plat allant au four
Couteau d'office
Vide-pomme
Bol
Cuillère
Planche à découper

Préparation

1
Préchauffez le four à 180 °C chaleur statique.
2
Lavez les pommes puis évidez-les en conservant le fond intact.
3
Concassez grossièrement les noix.
4
Mélangez dans un bol les noix, les canneberges, le sucre roux et la cannelle.
5
Garnissez généreusement chaque pomme avec ce mélange.
6
Ajoutez une noisette de beurre sur le dessus de chaque pomme.
7
Disposez les pommes dans un plat, versez l’eau au fond.
8
Enfournez pour 35 min, jusqu’à ce que la chair soit fondante à cœur et que le dessus soit légèrement caramélisé.
9
Arrosez éventuellement de miel à la sortie du four.

🔒 Dernières étapes verrouillées

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Astuce
Pour une cuisson parfaite, incisez très légèrement la peau des pommes sur le côté avant d’enfourner : cela évite qu’elles éclatent et garantit une cuisson uniforme 🔪🔥

Nutritions

285 Kcal
4g Protéines
36g Glucides
14g Lipides
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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Banyuls) ou Moelleux (Sauternes)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois dans des boîtes hermétiques ou sacs congélation.
OUI
Préparer la veille L'assemblage peut être fait la veille et conservé au frais avant cuisson.
OUI
Conseil Réchauffage Idéal 10-15 min au four à 160-180°C pour retrouver texture. Micro-ondes possible mais ramollit légèrement la chair de la pomme.
Perte de Poids Densité calorique modérée, attention aux portions pour la perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique intéressante, peut compléter un repas pour prise de masse.
OUI
Hyperprotéiné Teneur en protéines faible.
NON
Manger Équilibré Apporte fruits, fibres et graisses saines des noix.
OUI
Performance Sport Source d'énergie (glucides, lipides) pour l'effort physique.
OUI
Détox / Légèreté Contient sucres ajoutés et beurre, non aligné avec les régimes détox.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée.
NON
Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux fibres des pommes et noix.
OUI
Paléo Contient du beurre (laitage) et du sucre raffiné.
NON
Méditerranéen Peut s'intégrer occasionnellement, privilégie fruits et noix.
OUI
Low FODMAP Potentiellement élevé en FODMAP (pommes, selon variété et quantité).
OUI
DASH (Hypertension) Riche en fruits et noix, limiter le sucre ajouté pour un régime DASH strict.
OUI
Végétalien / Vegan Contient du beurre et du miel (produits animaux).
OUI
Point de vigilance :

Contient sucres ajoutés et beurre. Les pommes peuvent être riches en FODMAP pour les personnes sensibles.

🇺🇸 Etats-unis Pâtisserie Pâtisseries individuelles Confiseries

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