Tarte aux figues fraîches et fromage de chèvre - Recette facile | CookinBreak
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230 g de pâte brisée
200 g de fromage de chèvre
8 figues
2 œufs
100 ml de crème liquide
2 c.s de miel
50 g de noix
1 c.s de thym
1 pincée de sel
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Ingrédients

personnes
5 €
pâte brisée
230 g de pâte brisée un rouleau
fromage de chèvre
200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
figues
8 figues fraîches
œufs
2 œufs
crème liquide
100 ml de crème liquide entière
miel
2 c.s de miel
noix
50 g de noix concassées
thym
1 c.s de thym frais, effeuillé
sel
1 pincée de sel

Ustensiles

Four
Moule à tarte (rond de 24 cm)
Fouet (manuel ou électrique)

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre avec le dos d'une fourchette. Ajoutez les œufs un par un, puis la crème liquide.
4
Salez et poivrez la préparation. Mélangez bien avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5
Versez l'appareil au fromage de chèvre sur le fond de pâte.
6
Lavez les figues, coupez-les en quartiers et disposez-les harmonieusement sur la crème.
7
Parsemez la tarte de noix concassées et de feuilles de thym frais.
8
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le centre pris.
9
À la sortie du four, arrosez la tarte d'un filet de miel avant de servir, tiède ou froide.

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Astuce
Pour une pâte brisée maison, utilisez de la farine, du beurre froid et une pincée de sel. Vous pouvez aussi ajouter un filet de vinaigre balsamique avant de servir pour accentuer les saveurs.

Nutritions

530 Kcal
18g Protéines
45g Glucides
35g Lipides
🇫🇷 France Pâtisserie Desserts

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