Tortilla Espagnole

Name: Tortilla Espagnole
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Espagne
Ingredients: 4 œufs; 3 grosses pommes de terre; 1 moyen oignons; 1/2 c.c de sel; 1/4 c.c de poivre noir; 3 c.s d' huile d’olive; persil

5,01 avis

Cette omelette épaisse aux pommes de terre confites et oignons se sert en parts. 🍳 Elle se mange aussi bien chaude que froide en tapas.

Temps total: 40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Par personne: 1,25 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 7

personnes

Coût estimé 5,00 €

Ustensiles

Bol
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Poêle antiadhésive
Assiette plate

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Émincez l'oignon.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et l'oignon. Faites cuire pendant environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées. Égouttez-les dans une assiette plate.
Battez les œufs dans un bol moyen, ajoutez le sel, le poivre et les pommes de terre cuites. Mélangez bien.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire et versez le mélange d'œufs et de pommes de terre. Laissez cuire à feu moyen pendant environ jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessous légèrement doré.
Placez une assiette plate sur le dessus de la poêle et retournez la tortilla sur l'assiette. Glissez délicatement la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre côté pendant encore , jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et dorée.
Une fois cuite, glissez la tortilla sur une assiette de service. Saupoudrez de persil haché si vous le souhaitez.
Coupez la tortilla en portions individuelles comme une tarte et servez chaud ou à température ambiante.

Cuisinez à votre goût

Votre compte vérifie chaque recette selon vos allergies et vos régimes, garde vos favoris et prépare vos listes de courses.

Continuer avec Google Créer mon compte gratuit

C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte

Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation

250kcal

Protéines8 g12 %
Glucides25 g39 %
Lipides14 g49 %
Fibres3 g

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des dés de poivron rouge ou vert dans votre tortilla espagnole pendant la cuisson des pommes de terre et de l'oignon. Cela ajoutera de la couleur et une saveur légèrement sucrée au plat. De plus, vous pouvez également servir votre tortilla avec une sauce tomate maison ou une sauce aioli pour accompagner chaque bouchée de délice. 🌶️🍅👌

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique. La texture des pommes de terre peut être légèrement modifiée après décongélation.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se garde 3 à 4 jours maximum dans une boîte hermétique au frigo.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

Préparable la veille, conserver au frigo dans une boîte hermétique.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Réchauffer doucement à la poêle à feu moyen avec couvercle, environ 10-15 minutes. Au four à 150°C pendant 15 minutes. Micro-ondes possible, 2-3 minutes puissance moyenne.

Avis (1)

5,01 avis

Vous l'avez cuisinée ?

Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.

Lyop

19 avr. 2025

Recette validé !

Populaires en ce moment

4.8

Tortilla Espagnole

Ingrédients 7

Ustensiles

Préparation

Valeurs nutritionnelles

Bon à savoir

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Avis (1)

Vous aimerez aussi

Bacalhau

Chaudrée de maïs

Velouté crémeux de pois Verts & menthe fraîche

Tartiflette Savoyarde

Tajine Marocain

Tortilla Wrap aux falafels

Tomates farcies

Risotto crémeux aux champignons

Populaires en ce moment

Punch au rhum

Coquilles Saint-Jacques Gratinées à l'Airfryer

Poulet rôti pommes de terre/oignons

Pâtes au saumon au Cookeo

Poulet rôti pommes de terre&oignons au Airfryer

Pain au chocolat maison au Airfryer

Coquillettes au jambon et à la crème au Cookeo

Velouté de brocoli avec Monsieur Cuisine

La ranger dans un carnet ?

Tortilla Espagnole

Ingrédients

Dans quelle liste ?