Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLes churros frits ne se congèlent pas car ils perdent leur texture croustillante. La pâte crue peut être congelée jusqu'à 1 mois dans un sac hermétique.
Churros croustillants
Les churros sont des bâtonnets de pâte à choux frits et cannelés. 🎢 Ils sont croustillants et gras, à rouler dans le sucre et la cannelle dès la sortie du bain.
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Casserole
Plaque de cuisson
Thermomètre de cuisine
Poche à douille
Douille cannelée
Pince à égoutter
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Dans une casserole, chauffer l'eau, le sucre, le sel et l'huile. Porter à ébullition.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation300kcal
- Protéines4 g5 %
- Glucides38 g52 %
- Lipides14 g43 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
✨Pour une variante, saupoudrez les churros de cannelle et sucre pour une explosion de saveurs encore plus exquise! ?
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
À consommer immédiatement pour une texture optimale et croustillante. Les churros frits ramollissent rapidement et ne se conservent pas bien.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
Le jour mêmeLes churros frits ne peuvent pas être préparés la veille. La pâte crue peut être préparée jusqu'à 12h à l'avance, conservée au frais et couverte.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffage déconseillé : les churros ramollissent et perdent leur croustillant. Micro-ondes et four sont inefficaces pour restaurer la texture initiale.
Avis
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Churros croustillants
Étape 1 sur 6
Dans une casserole, chauffer l'eau, le sucre, le sel et l'huile. Porter à ébullition.
Pour cette étape
- 250 g de farine
- 2 c.c de levure chimique
- 1/2 c.c de sel
- 480 ml d'eau
- 50 g de sucre
- 60 ml d'huile végétale
- sucre
- huile de tournesol