Petits pains fromage/herbes - Recette facile & légère | CookinBreak
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Ma Liste

250 g de farine
7 g de levure sèche active
15 g de sucre
2.5 g de sel
120 g de lait
40 g de beurre non salé
100 g de fromage râpé
3 g d' herbes fraîches
1 œufs
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Ingrédients

personnes
5 €
farine
250 g de farine
levure sèche active
7 g de levure sèche active
sucre
15 g de sucre
sel
2.5 g de sel
lait
120 g de lait
beurre non salé
40 g de beurre non salé
fromage râpé
100 g de fromage râpé
herbes fraîches
3 g d' herbes fraîches
œufs
1 œufs

Ustensiles

Bol
Fouet
Plan de travail fariné
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Four

Préparation

1
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes, puis incorporez progressivement le beurre ramolli jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
3
Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5
Une fois la pâte levée, ajoutez le fromage râpé et les herbes fraîches. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.
6
Divisez la pâte en petites boules de taille égale et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7
Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez-en délicatement la surface des petits pains à l'aide d'un pinceau de cuisine pour les dorer.
8
Enfournez les petits pains au fromage et aux herbes pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.

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Astuce
Pour une variante aromatique, vous pouvez remplacer les herbes fraîches hachées par une cuillère à café d'herbes de Provence séchées. 🌿 Cela donnera à vos petits pains au fromage une saveur méditerranéenne chaleureuse et parfumée, parfaite pour accompagner une variété de plats. Vous pouvez également saupoudrer un peu d'herbes de Provence sur le dessus des petits pains avant de les enfourner pour une touche visuelle supplémentaire. 🥖✨

Nutritions

245 Kcal
9g Protéines
28g Glucides
10g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Sauvignon Blanc)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois après cuisson dans des sacs de congélation hermétiques. Congélation crue déconseillée (impact sur levée).
OUI
Préparer la veille La pâte peut être préparée la veille et gardée au frigo couverte pour la première levée. Les pains cuits se conservent bien la veille.
OUI
Conseil Réchauffage Four : 5-8 min à 160°C. Airfryer : 3-5 min à 150°C. Micro-ondes : 20-30 sec, texture moins satisfaisante.
Perte de Poids
NON
Prise de Masse
NON
Hyperprotéiné
NON
Manger Équilibré Apport énergétique modéré, peut compléter un repas équilibré.
OUI
Performance Sport
NON
Détox / Légèreté
NON
Keto / Cétogène
NON
Index Glycémique Bas Non, la farine raffinée et le sucre entraînent un IG élevé.
NON
Paléo
NON
Méditerranéen
NON
Low FODMAP
NON
DASH (Hypertension)
NON
🇫🇷 France Entrées Petit déjeuner Cuisine

Avis

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