Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation ou boîtes hermétiques.
Ingrédients 11
Coût estimé 13,00 €
Ustensiles
Couteau de cuisine
Planche à découper
Cocotte
Préparation
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- Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau froide pendant au moins , de préférence toute une nuit. Les égoutter et les rincer avant la cuisson.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation400kcal
- Protéines25 g27 %
- Glucides35 g37 %
- Lipides15 g36 %
- Fibres10 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une Feijoada encore plus savoureuse, ajoutez un morceau d’orange avec la peau 🍊 directement dans la cocotte pendant la cuisson. Cela aide à équilibrer la richesse du plat en apportant une légère acidité et une touche parfumée. Retirez-le avant de servir ! 😋
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa préparation à l'avance est idéale pour développer les saveurs et pour le temps de cuisson long.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer doucement à la casserole sur feu moyen avec un peu d'eau, ou au micro-ondes à puissance moyenne par intervalles de 2-3 minutes. Le four (160°C) convient aussi pour 20-30 min.
Avis
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Feijoada
Étape 1 sur 7
Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau froide pendant au moins , de préférence toute une nuit. Les égoutter et les rincer avant la cuisson.
Pour cette étape
- 500 g de haricots noirs
- 300 g de saucisses
- 300 g de feuilles de laurier
- 200 g de bœuf
- 1 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 c.s de paprika
- sel
- poivre noir
- huile végétale